Gợi ý cho bữa tiệc gia đình đón năm mới
Mâm tiệc đón năm mới gồm có:
- Cua lột chiên giòn
- Gỏi cuốn
- Kim chi cải thảo
- Thịt kho tàu kèm đậu rồng
- Canh khoai mỡ
- Tráng miệng: táo
Cách làm:
1. Cua lột chiên giòn
Cua rửa sạch để ráo, ướp ít tiêu và hành tím băm, áo cua với bột chiên giòn hải sản. Bắc chảo ngập dầu, chiên đến khi cua giòn là hoàn tất.
2. Gỏi cuốn
Trứng ướp cùng hành và hạt nêm rồi đem đi tráng mỏng.
Cuốn lần lượt trứng, chả lụa, bún, rau sống là hoàn tất.
3. Kim chi cải thảo
Cải thảo mua về rửa sạch để ráo, sau đó xóc với đường cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.
Nước xốt bao gồm: mắm tép, lê, hành tây, đường, tỏi ớt và nước mắm. Tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay nhuyễn. Sau 3h lấy phần cải thảo đã ướp đường ra vắt ráo, cho hỗn hợp đã xay trộn vào su hào. Sau 1 ngày có thể dùng được.
4. Thịt kho tàu ăn kèm đậu rồng
Thịt cắt miếng vừa ăn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi trụng thịt với nước sôi có cho vài lát gừng. Công đoạn này khử mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Rửa thịt lại lần nữa rồi ướp với một ít nước mắm ngon, hạt nêm, đường và một ít bột ngọt để 30' cho thịt ngấm.
Phi dầu ăn với hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn thơm cho thịt vào đảo đều để gia vị được ngấm kỹ rồi ta cho một ít nước màu dừa vào. Khi nước trong chảo cạn thì cho nước dừa tươi vào ngập mặt thịt, vớt bọt và hạ lửa nhỏ kho đến khi thịt mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Món thịt kho khi hoàn tất để 15' sau ăn sẽ ngon hơn vì khi bớt nóng hương vị sẽ được giải phóng hoàn toàn.
5. Canh khoai mỡ
Khoai mỡ lột vỏ và dùng muỗng nạo nhuyễn. Tôm bỏ đầu bóc vỏ và băm nhuyễn. Phi hành tím thơm, cho tôm vào xào, nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp khoai mỡ vào xào sơ, thêm nước sôi vào vừa đủ và nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành và ngò om lên trên cho thơm.
6. Tráng miệng: Táo
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Biển Đông sắp đón bão số 1, chuyên gia dự báo đường đi và mức độ nguy hiểm 10.06.2025 | 10:07 AM
- Liên Hà Thái - Hình mẫu khu công nghiệp xanh 10.06.2025 | 09:43 AM
- Đông Minh: Phát triển kinh tế nuôi trồng thủy sản 10.06.2025 | 09:50 AM
- Đông Hưng: Hành động sớm, chủ động trước thiên tai 10.06.2025 | 09:50 AM
- Malaysia vs Việt Nam: Quyết thắng ở Bukit Jalil: 20h00 hôm nay (10/6) trực tiếp VTV5, VTV Cần Thơ và VTVgo 10.06.2025 | 09:50 AM
- Chuyện về “nhà báo huyện” 10.06.2025 | 09:43 AM
- Cấy máy tạo nhịp tim siêu nhỏ cho người đàn ông 10.06.2025 | 10:10 AM
- Mỹ khôi phục cấp visa cho sinh viên Harvard 10.06.2025 | 09:51 AM
- Thi đua khuyến học, khuyến tài, xây dựng xã hội học tập 10.06.2025 | 09:41 AM
- '100 Chuyện nghề' - Tiếp lửa cho những cây bút hôm nay 10.06.2025 | 09:41 AM
Xem tin theo ngày
-
Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư
- Tập trung bàn các giải pháp thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội