Cách nấu cháo ếch Singapore
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ếch Singapore:
4 con ếch tầm 500g
1 mẩu gừng tươi nhỏ
2 cọng hành lá
Hành tím
Ớt khô nguyên trái
150g gạo để nấu cháo
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, muối, tiêu hạt, bột năng.
Cách làm:
Ếch làm sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn.
Gừng thái khoảng 3-4 lát, phần còn lại băm nhuyễn.
Hành lá 1 phần thái khúc, phần còn lại thái nhuyễn để bỏ vào cháo.
Hành tím băm nhuyễn.
Ướp vào ếch 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hành tím, gừng băm và 1 muỗng canh bột năng trong 15 phút.
Pha vào chén 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, nửa chén nước, 1/2 muỗng hạt nêm cho đậm đà và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Đun nóng nồi, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành, gừng băm còn lại. Cho ếnh vào xào săn cùng gừng thái lát.
Ếch săn thì cho hỗn hợp xốt đã pha vào, hạ lửa nhỏ vừa. Hỗn hợp sôi lại thì nêm lại vừa ăn, vì ăn cùng cháo trắng nên mình nêm đậm đà xíu nha!
Cuối cùng thì cho ớt khô vào, thêm chút nước bột năng pha loãng vào để xốt sệt lại là được.
Thêm chút dầu mè vào cho thơm nữa nhé!
Cho ếch ra thêm hành lá thái khúc lên mặt.
Phần cháo trắng cách nấu như sau:
Sau khi làm sạch gạo, cho vào nồi 2 lít nước và nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều để nồi không bị cháy.
Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Nấu cháo trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn.
Múc cháo ra tô thêm hành lá, dầu mè vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẵn ở trên.
Thành phẩm:
Thịt ếch dai ngọt kèm với nước xốt đậm đà thơm lừng hòa vào cháo trắng tinh ngon đến khó tả. Dịp cuối tuần bạn thử trổ tài nấu cho cả nhà thưởng thức món cháo ếch Singapore này nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Chính phủ trình dự án Luật sửa 11 luật về quân sự, quốc phòng 11.06.2025 | 13:55 PM
- Quốc hội điều chỉnh chương trình Kỳ họp thứ 9, bổ sung nội dung về công tác nhân sự 11.06.2025 | 13:58 PM
- 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh dự kiến hoạt động từ ngày 1/7/2025 11.06.2025 | 14:01 PM
- Kết luận số 162-KL/TW của Bộ Chính trị, Ban Bí thư 11.06.2025 | 14:02 PM
- Lê Quang Liêm và Lê Tuấn Minh dự Giải cờ vua vô địch thế giới 2025 11.06.2025 | 14:08 PM
- MMA sẽ xuất hiện tại SEA Games 33 11.06.2025 | 14:08 PM
- kết nối, mạng lưới, tri thức việt, Berlin, vùng phụ cận 11.06.2025 | 14:05 PM
- 50 năm quan hệ Việt Nam-Đức: Gặp gỡ "Tháng Năm hoa phượng đỏ" 11.06.2025 | 14:06 PM
- Lào đánh giá cao kỷ nguyên phát triển vươn mình của Việt Nam 11.06.2025 | 14:07 PM
- Lịch thể thao ngày 12/6 và rạng sáng 13/6 11.06.2025 | 10:41 AM
Xem tin theo ngày
-
Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư