Món ngon cuối tuần: Xúc xích heo kiểu Lào
Nguyên liệu
- 500g nạc vai xay (lẫn mỡ cho mềm)
- 2 cây sả, xắt nhỏ
- 1 ít lá hành, thì là, rau mùi, xắt nhỏ
- 6 củ hành khô, băm nhỏ
- 2 quả ớt, băm nhỏ
- 3 lá chanh, băm nhỏ
- 20g cơm nếp
- 1 tsp tiêu đen
- 1 tsp đường
- 1 tbsp ớt bột
- 2 tbsp nước tương
- 2 tbsp nước mắm
- 2 tbsp dầu hào
- 1 chút muối
Cách làm
Bước 1: Giã nhuyễn sả, hành, thì là, mùi, hành khô, ớt, lá chanh. Trộn hỗn hợp đã giã nhuyễn trên cùng thịt băm trong 1 âu lớn. Cho gạo nếp, nước mắm, nước tương, dầu hào vào trộn đều.
Bước 2: Cuối cùng cho tiêu và muối vào nhào đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3: Nhồi hỗn hợp vào túi làm xúc xích, dùng tay dàn đều, dùng tăm chọc những lỗ nhỏ trên vỏ xúc xích để xúc xích đỡ bị nổ khi hấp.
Hấp xúc xích trong vòng 10-15 phút. Sau đó, bôi 1 ít dầu lên xúc xích và nướng trên vỉ than cho đến khi xúc xích có màu vàng nâu là được.
Cách làm jeow maklen:
- Nướng 3 quả cà chua (khoảng 250g), 4 củ hành tím, 6 tép tỏi, 5 quả ớt. Nướng thơm, giã nát. Trộn vào đó 0,5 tsp đường, 1,5 tbsp nước mắm, 0,5 tbsp cốt chanh, 1 tbsp rau mùi xắt nhỏ, 1 chút muối. Trộn đều và cho ra bát.
Đây là món đồ chấm có thể dùng để chấm thịt, chấm cơm nếp hay ăn cơm đều ngon.
Ẩm thực Lào có rất nhiều món ăn thơm, ngon, khá dễ ăn và hợp khẩu vị với chúng ta. Món xúc xích heo này là một ví dụ điển hình, xúc xích có vị khá lạ bởi cách kết hợp giữa thịt heo và gạo nếp chấm cùng nước chấm đặc biệt nữa đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Chúc bạn thành công!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tin bão trên biển Đông (Cơn bão số 1) 12.06.2025 | 20:43 PM
- Băng tại Greenland đang tan chảy với tốc độ kỷ lục 12.06.2025 | 20:43 PM
- Đề xuất giảm thời gian cấp Phiếu lý lịch tư pháp 12.06.2025 | 19:55 PM
- Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026 12.06.2025 | 19:24 PM
- Công bố điểm chuẩn vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026 12.06.2025 | 19:08 PM
- Thủ tướng Ấn Độ chỉ đạo khẩn sau vụ tai nạn máy bay của Air India 12.06.2025 | 19:08 PM
- Sốc sốt xuất huyết ở trẻ sơ sinh: Ca nguy kịch hiếm gặp 12.06.2025 | 19:55 PM
- Tài xế Thái Lan hiếm khi bóp còi xe và đâu là lý do? 12.06.2025 | 20:43 PM
- Cơ hội quý cho người làm phim Việt tại Liên hoan phim Châu Á Đà Nẵng 12.06.2025 | 20:44 PM
- Người dân, doanh nghiệp có thể tiếp tục dùng giấy tờ cũ đến khi hết hạn sau sáp nhập 12.06.2025 | 17:19 PM
Xem tin theo ngày
-
Kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh khóa XVII, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Các trung tâm phục vụ hành chính công tại địa bàn thành phố Thái Bình sẵn sàng vận hành từ ngày 15/6
- Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ